お気に入り登録した商品は、こちらのプルダウンから確認することができます
同一ショップで3980円以上購入時、送料無料
※同時に(一度に)購入した場合のみ適用となります
【 明日12:00 】 までのご注文で翌日お届けに対応。 定休日のご注文は翌営業日の発送となります。(定休日:日曜日, 土曜日, 祝日)
【重要】 交通事情や悪天候などの不可抗力が生じた場合は、商品到着の日時が変更となる場合が御座います。 また年末年始やクリスマスなどの繁忙期は輸送量の増加により【翌日お届け】対応が困難となる場合が御座います。 ※ご希望のご選択がない場合は、値札は外さず発送となります。
レビューはありません。
残り 1 点 9405円
(9 ポイント還元!)
翌日お届け可(営業日のみ) ※一部地域を除く
お届け日: 11月06日〜指定可 お届け日: (明日12:00のご注文まで)
ページ上部の「お気に入り商品一覧」からご確認頂けます。
30個以上かつ10万円以上のご購入はこちらからお問い合わせください
7838円
16986円
7676円
6270円
19204円
スペシフィック犬用 CDW 100g×21個 [皮膚アシスト] ウェット 療法食【正規品】【月曜~土曜は15時、日曜は12時までのご注文で当日出荷】【代金引換は4営業以内の出荷】
5705円
GOLD'S GYM(ゴールドジム)ホエイ&カゼインダブルプロテイン(900g)バニラ風味【送料無料】
4957円
仏壇 ミニ仏壇 家具調仏壇 モダン仏壇セシル18号 紫檀
106656円
HE-2500FCW-A ビニールカーテン防炎糸入 2.0×1.8【日中製作所】
7900円
ハッピー金属(HSK)郵便ポスト【682】 ※北海道・沖縄県・離島のお客様はご購入いただけません。
17578円
彩香 SA-7035LX Col.1
22330円
彩香 SA-7036LX Col.1
仏壇 ミニ仏壇 家具調仏壇 モダン仏壇セリカ18号 国産
90816円
【中古】再生部品 MAZDA2 DJ5FS フロントバンパー 【3380050000-000035543710100】
31158円
8/18(日)ダイヤモンド会員様限定[ポイント10倍]VL-12K3-D 三菱電機 MITSUBISHI ロスナイ 寒冷地仕様 換気タイプ 適用畳数目安:12畳 引きひもタイプ 送料無料
10805円
9405円
カートに入れる
■ヴィンテージ情報
2018年のブルゴーニュは生産者の力量が大きく影響した年です。夏は例年より高温な日が続き、収穫期も温暖な気候でした。そのため、収穫のタイミングの判断を失敗してしまうと、よりアルコール度数の高いワインに仕上がってしまいます。醸造においても、ゆっくり抽出をするなど丁寧な造りを要求されます。しかし、確かな醸造家たちの手にかかると、ふくよかなボディや豊かな果実味を持ったワインに仕上がり、高いクオリティを持つこととなりました。
■味わい
外観はルビーレッド色。グラスに注ぐと、熟したラズベリーやイチゴなどの果実のアロマに、バニラやシナモン、ナッツのニュアンスが覆います。味わいは落ち着きのある妖艶な果実味と丸みのあるタンニンのバランスが絶妙な仕上がり。透明感のあるミネラルと綺麗な酸味が流れていき、赤いバラを思わせる風味が余韻として残ります。
錚々たる銘醸畑を手掛ける、テロワールの伝道師
ブルゴーニュで燦然と輝く銘醸畑のみを手掛けるルシアン・ル・モワンヌ。各アペラシオンのワインを極少量のみ生産するミクロネゴシアンの先駆けとして、唯一無二の地位を確立しています。誰よりもブルゴーニュのテロワールを深く理解している当主ムニール・サウマ氏。彼のユニークな手法によって造り出される、ブルゴーニュの偉大な畑の個性を純粋に表現したワインは、まさに愛好家垂涎の逸品ばかりです。
ブルゴーニュのテロワールを知り尽くした鬼才
ルシアン・ル・モワンヌのオーナーのムニール・サウマ氏は元シトー派の修道僧。シトー派と言えば、中世にクリュニー派とともにブルゴーニュのワイン造りを大きく発展させ、現代のアペラシオンの基礎を築いたテロワール研究の祖です。サウマ氏は修道僧時代にシャルドネとピノ・ノワールのワインに開眼。その後フランス各地のワイナリーやカリフォルニアでワイン造りを学び、1999年、妻であるロテム氏とボーヌの中心街にルシアン・ル・モワンヌを創業しました。
ブルゴーニュの生産者たちは、自身の畑については熟知していますが、アペラシオン全域の知識をこれだけ詳細に体系的に理解している人物はごく稀。畑の所有者にもリスペクトされるほどにブルゴーニュワインへの深い造詣と愛を持った人物です。
偉大なテロワールを純粋に表現する、ミクロネゴシアンの先駆け
ルシアン・ル・モワンヌが手掛けるワインはコート・ドール全域にわたり、グラン・エシェゾー、リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、モンラッシェなど錚々たる銘醸畑ばかりです。彼らは自らの畑は持たず、リリースするワインは極少量のみというミクロネゴシアンの先駆けとして名を馳せています。
サウマ氏はワインのもととなるブドウ果汁を購入する際、収穫時にブドウ畑を訪問し生産者の声を聴くことに注力。そして圧搾が終了したばかりのブドウの果汁を試飲することでその品質を見極め、毎年アペラシオンごとにテロワールを最もピュアに表現している生産者を一つ厳選し、ブドウ果汁を購入しています。
ユニークな製法から生まれる、ピュアで余韻が綺麗に続くワイン
樽で購入したブドウ果汁はその後自身が所有するセラーに移し、低温で温度管理しながらゆっくりと発酵させ、熟成。その際に熟成樽に使用するオークは、各ワイン(区画)とヴィンテージの特徴に合わせて、じっくり、そして丁寧に炭で炙って作ってもらうというこだわりぶりです。
そして特筆すべきは、他の生産者とは一線を画す特異な熟成方法です。ブルゴーニュのドメーヌはセラーのスペースが限られていることもあり、一般的に熟成は10‐18カ月ですが、ルシアン・ル・モワンヌは、大きく上回る約25カ月間以上の熟成を行います。しかもその間、酸化を避けるため澱引きを一切未実施。また亜硫酸を極力加えず、ワインから出た澱と炭酸ガスで酸化を防ぐという伝統的な手法で熟成されます。
こうして澱とともに長期熟成することで、ワインが成長する力を保ちつつ、絶妙なバランスと旨味を引き出します。味わいはフレッシュでありながら、澱からのエキス分と経年による熟成によって驚くほど複雑なものへと昇華しています。自らの手で仕上げることができる量までしか造らないというこだわりを持ち、どのヴィンテージも生産量は100樽を超えることは決してありません。
ルシアン・ル・モワンヌのワインはその特徴的な醸造方法によって、液中に微量の炭酸ガスを含みます。そのガスを飛ばすためにデキャンタージュをお勧めしています。デキャンタージュによって酸素と触れることでワインが開き、時間とともに驚くほどの変化を遂げます。ぜひ時間をかけてゆっくりと、ピュアな旨味と綺麗な余韻をお楽しみください。